La colazione è certamente uno dei pasti più importanti della giornata. Ed è per questo che oggi, la nostra Simo Chef, ci spiega come preparare i buonissimi pan cake

Ingredienti per l’impasto 

250 gr di farina d’aveva 

150 ml di albume d’uovo 

2 cucchiai di zucchero di canna 

1 cucchiaio di fecola di patate 

1 cucchiaio di cannella 

50 ml di latte 

Per farcire 

Frutta: 

Banane 

Fragole 

Lamponi 

More 

In più 

Nocciole 

Kinder bueno

Nutella 

Crema al pistacchio 

Miele 

Cannella 

Procedimento: 

Montare con una frusta gli albumi e lo zucchero. 

Aggiungere la fecola, la cannella, il latte e la farina. 

Mescolare fino ad ottenere una crema più o meno densa. Se necessita aggiungere della farina. 

Scaldare una piastra o una padella antiaderente e versare con un mestolo il composto.

Fare cuocere per circa 30” per lato. 

Per una versione più light servirli con miele e cannella oppure per i più coraggiosi farciteli così come da ricetta!