Nell’ambito del progetto “Prodotti di Masseria”, finanziato dal GAL Terra Barocca è stato avviato il ciclo di incontri dedicati ai giovani consumatori. Obiettivo dell’iniziativa è sensibilizzare fin da piccoli alla conoscenza della filiera corta e alla valorizzazione dei prodotti locali.

Il primo appuntamento di questo ciclo ha visto la partecipazione di un nutrito gruppo di bambini, che hanno ascoltato con interesse gli esperti del settore sui processi produttivi locali e sull’importanza della qualità alimentare. L’incontro è iniziato con la proiezione di un video informativo che includeva i preziosi consigli del nutrizionista Vincenzo Messina, il quale ha evidenziato l’importanza di un’alimentazione sana e dei benefici che derivano dai prodotti del territorio.
Successivamente, i giovani partecipanti hanno avuto l’opportunità di visitare i magazzini di stagionatura, un luogo simbolico per la filiera casearia iblea, dove i formaggi vengono lasciati a stagionare con cura secondo le antiche tradizioni locali.
La giornata si è conclusa con una degustazione che ha permesso ai bambini di assaporare i prodotti caseari freschi e stagionati, tra cui il Ragusano Dop, il Cosacavaddu Ibleo, la Provola Iblea e la mozzarella. Un’occasione che ha unito didattica e piacere, facendo scoprire ai più piccoli il valore della filiera corta e dei prodotti a chilometro zero.